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我愿化作一只喵,卧在面包上——学做懒猫吐司大赛

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美食故事

亲爱的小伙伴们,这几天气温骤降,暖气没供,不知道你过得咋样呢。青黄不接的日子里,真希望自己是一只可以窝在家里埋头睡觉的喵,然而现实是小编每天都在寒风中冷成一只汪。天气尽管冷,暖气尽管没来,然而我们依然需要温暖。 那就来一个暖心的作品征集活动吧,内容就是学做懒猫吐司(小编就是这么直接干脆)。 活动时间: 即日起——2015/11/16 23:59:00 上传作品,菜友点赞 活动规则: 1.截止20

食用材料

高筋粉(主料) 300g 牛奶(主料) 150g 蛋液(主料) 40g 盐(主料) 2g 糖(主料) 50g 酵母(主料) 4g 黄油(主料) 25g 可可粉(辅料) 7g 黑巧克力(辅料) 1小块

步骤 1/19

把主料按液体到粉类依次放入面包桶,糖盐对角放,面粉中间挖个小坑放酵母,黄油切小块放入。

步骤 2/19

面包机设置标准面包程序:烧色中,量大,果料不投入,启动。

步骤 3/19

和面28分钟结束后,进入基础发酵前按暂停键。(一次暂停键时间10分钟,如需延时可以再按一次。)拿出面团等分两份,其中一份加入可可粉用手揉匀。

步骤 4/19

取出面包桶内搅拌刀。把双色面团用油纸隔开放入面包机进行基础发酵。

步骤 5/19

20分钟后基础发酵结束,按暂停键,面包整形。(一次暂停时间为10分钟,如需延时再按一次。)取出面团排气。把原味面团除以8,分割成小团滚圆,最后两个面团可以不分,备用。可可面团均分成8份,滚圆。

步骤 6/19

把5个原味面团如图码放。

步骤 7/19

把4个可可面团放置第二层。

步骤 8/19

另4个可可面团放置第三层。

步骤 9/19

剩下3个份量的原味面团,其中两个未分的做猫的身体。另一个面团,取部分做猫的耳朵和尾巴,滚圆做猫头。

步骤 10/19

大面团搓长些,依次向内折。

步骤 11/19

按上猫头,猫耳朵,猫尾巴。

步骤 12/19

轻轻放入面包桶内。

步骤 13/19

面包机恢复启动,继续二发加烤制。直到蜂鸣声响起,面包出炉。取出面包放在晾网上晾凉。

步骤 14/19

裱花袋内加入一小块黑巧克力,隔温水融化。

步骤 15/19

等面包表面放凉以后,裱花袋剪小口画出猫咪五官和花纹。

步骤 16/19

底部。

步骤 17/19

切面。

步骤 18/19

还可根据喜好做出猫咪的各种形态。

步骤 19/19

最后要赞一赞面包机,玩转面包好帮手!
小贴士:

小伙伴们有没有感觉到很暖,感觉到暖就赶快把你的作品发上来吧。 记得截至时间是2015年11月16日23点59分,小伙伴们抓紧哟。

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