步骤 1/16
准备个大容器，将面粉放入器具中。
荷叶夹
Hyxhn
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美食故事
这款荷叶夹形似荷叶，独特风格，色白松软。 可以将荷叶夹打开中间夹上荤菜食用，味道好极了。
食用材料
中筋面粉
270克
酵母粉
3克
温水
150克
玉米油
少许
步骤 2/16
酵母粉3g放入碗中。
步骤 3/16
酵母粉加入适量温水，让其自然融化。
步骤 4/16
把融化的酵母水加入面粉器具中，并用筷子搅拌，挑成絮状。(面粉吸水量不同，请根据实际情况增减水量)
步骤 5/16
手揉成面团，盖上盖子室温发酵即可。(冬天可以放烤箱里发酵)
步骤 6/16
发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下，不回缩即为发酵完毕。
步骤 7/16
发好的面团加少许干粉揉光滑，分成等份的小面团(大小可以根据个人喜欢)
步骤 8/16
取一块小面团，用擀面杖擀成片(不要擀太薄)
步骤 9/16
擀好的面片，用刷子刷上一层玉米油。
步骤 10/16
之后将刷过玉米油的面皮对折。
步骤 11/16
用干净的梳子压出印痕。如图
步骤 12/16
再捏个小柄，用手指将有压痕的地方往里推一下。这个步骤可以省略。
步骤 13/16
依次做完。放入蒸锅，二次发酵，现在天气热，我大约二次发酵时间为15分钟，荷叶夹明显变大。 打过我蒸，上汽后蒸15分钟，闷3分钟即可。(不要蒸好就打开呦)
步骤 14/16
出锅喽～
步骤 15/16
成品图。
步骤 16/16
装饰一下，美美哒(^_^)
