步骤 1/13
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克 / 盐2克
辅料：玉米油 / 水80克 / 蔬菜丝 / 肉丝
蒸薄饼 宝宝辅食食谱
易烊千玺爱你在心里
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美食故事
12个月以上
皮薄如纸，吃着柔软又筋道，单拿出来就像晶莹剔透的凉皮一样好看，随便卷点菜，它又可以当做万能春饼来使用。
食用材料
普通面粉
150克
盐
2克
玉米油
适量
水
80克
蔬菜丝 / 肉丝
适量
步骤 2/13
普通面粉中加入盐，然后倒入80克的清水或者温水，边倒边将食材搅拌成絮状。
*记得搅拌到盆中没有多余干面粉了，再继续接下来的步骤哦。
步骤 3/13
然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。
步骤 4/13
将面团搓成长条状，再切分成大小均匀的面剂子。
步骤 5/13
每一个小面剂都揉圆，表面上刷一层没有太大味道的植物油，这里我用的玉米油。
*油你们可以多刷一点，这样醒面后面团会更软，蒸熟后撕开也更容易。
步骤 6/13
然后盖上一张大的保鲜膜，以防表皮干裂，静置醒面30分钟。
步骤 7/13
醒发完成后，去掉保鲜膜，将面剂子轻轻按扁，擀成圆形的大薄饼状。 记住按扁即可，不用揉面直接擀。
步骤 8/13
将擀好的薄饼用擀面杖提起，依次罗列放入蒸屉中。
步骤 9/13
锅中烧水，水沸后将蒸屉放入锅中，蒸10分钟左右。
步骤 10/13
熟透开盖，趁热的时候一张张揭开饼皮。
步骤 11/13
饼内放入黄瓜丝、胡萝卜丝、肉丝等等宝宝爱吃的食材，卷起来
步骤 12/13
再切成适合抓握的小段。
步骤 13/13
这蒸出来的薄饼好吃、柔软也透亮，就是要注意没吃的那叠要盖上盖子保温保湿，以免静置久了会被风干，影响口感。
这次的食材量我一共做了8张饼，家有面粉就能做，你们也快试试吧！