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酸奶蛋糕

嗯……

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低粉 120g 鸡蛋 6个原味酸奶 80g 细砂糖 68g 白醋 4滴食用油 50g

步骤 1/8

将蛋黄蛋清分两个盆装，蛋黄加入食用油搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀备用

步骤 2/8

蛋清滴入几滴白醋打至鱼泡状，加入三分之一白糖打发至浓稠状

步骤 3/8

再加入三分之一白糖继续打发至浓稠，最后再加入剩下的全部白糖打发至提起打蛋器能立起状，我是用的手动打蛋器，差不多十分钟打到这个程度

步骤 4/8

分三分之一的打发蛋白到蛋黄盆，翻拌均匀，再将剩下的打发蛋白倒入拌匀成糊状。

步骤 5/8

将蛋糊倒入模具中，入烤箱180度烤十分钟再调150度烤十五分钟。

步骤 6/8

放凉后切成自己喜欢的形状。

步骤 7/8

很细腻，没有蛋糕店的那么甜，挺好吃的。

步骤 8/8

这个量做了这么多，够吃的了

菜谱标签： 10-11个月烘焙蛋糕朋友聚餐下午茶西点