步骤 1/6
洗菜，将所需食材洗干净
茄子与辣椒的故事
° 物是人非
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食用材料
茄子
500g
蒜末
3g
葱花
适量
小米辣
2根
花生油
2小勺
生抽
2小勺
老抽
1勺
螺丝辣椒
4个
花椒
10粒
步骤 2/6
茄子切薄片（口感更佳）
步骤 3/6
螺丝辣椒切丝儿，葱切丝儿，蒜切沫儿
步骤 4/6
起锅烧油，放花椒，小米椒，葱花暴香，先放入切好的螺丝辣椒，翻炒1分钟后加入茄子进行翻炒，过3分钟后，再加入2勺生抽，1勺老抽上色，最后放入适量盐，根据个人口味调试
步骤 5/6
加入蒜末，翻炒1分钟
步骤 6/6
出锅
