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铜锣烧

℡Elegant light day＆

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小叮当的最爱，自己在家也可以做起来哦，作为早餐搭配牛奶或者下午茶都是不错的选择呢！

小麦粉 2杯牛奶 1.75杯鸡蛋 2个泡打粉 4小勺盐少量糖一大勺菜籽油（或橄榄油）半杯桂花豆沙馅 300g

步骤 1/7

小麦粉，泡打粉，盐，糖，鸡蛋，菜籽油，牛奶，一同加入碗中搅拌

步骤 2/7

牛奶缓慢加入，边加边搅拌，至面糊顺滑没有颗粒，静置十分钟

步骤 3/7

准备一口小煎锅，我用的是12cm的不粘锅，如果没有可以用平底锅，在锅底刷少量油，避免粘锅

步骤 4/7

倒入面糊，煎至上面起泡，翻面

步骤 5/7

可以用小刀辅助翻面

步骤 6/7

煎好了的薄饼就是这样子，用刀修饰一下多余的部分，使两个薄饼可以正好合在一起

步骤 7/7

取一个薄饼抹上豆沙馅儿，用刀抹均匀，再合上另一半

小贴士：

1.面糊不要太粘稠，否则里面不易熟，而外面容易焦 2.添加豆沙馅时依据个人口味，可以买现成的桂花豆沙馅，也可以自己制作蜜豆馅 3.煎薄饼时开小火，翻面时离火

菜谱标签： 4-5岁煎饼下午茶煎甜无水印