步骤 1/12
将鸡肉切块 洗净 控干水分
大盘鸡
梦毁少年沉醉
1.2万+ 浏览|
74 收藏
食用材料
童子鸡
750g
土豆
2-3个
西红柿
2个
干辣椒
4个
啤酒
1罐
柿子椒
3个
生姜
4片
花椒
20粒
大蒜
5粒
八角
2粒
大蒜
5粒
冰糖
2汤匙
食盐
2小勺
食用油
2勺
生抽
2勺
花椒
1小把
香叶
3片
步骤 2/12
西红柿开小口 热水烫过 剥皮 切成小丁
步骤 3/12
土豆切菱形块 柿子椒切菱形片
步骤 4/12
水开后 将鸡肉倒入 放入葱姜片 撇出血沫 捞出
步骤 5/12
准备香料:3片香叶 4根干辣椒 2粒八角 2小段花椒 1小把
步骤 6/12
少量油 放入冰糖 熬制糖色
步骤 7/12
将鸡块煸炒 挂上色后 放入香料 姜片和大蒜
步骤 8/12
加入蕃茄丁
步骤 9/12
倒入啤酒 没过鸡肉
步骤 10/12
加入盐 和生抽 中火10-15分钟
步骤 11/12
加入土豆块 小火咕嘟5分钟后 放入 柿子椒片 1分钟左右 盛盘
步骤 12/12
成品
