步骤 1/8
准备好食材，鸭子煮去血水清洗干净。
厦门的美味～姜母鸭
流苏如画
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美食故事
前几天带宝宝去厦门看海，好吧我不对厦门的海评头论足，真心脏啊。但是！美食大爱，比如姜母鸭、沙茶面、比如小吃都很赞，豆豆妈嘴馋啊，于是结合网上教程自己也做了一道姜母鸭，家人评价很高啊
食用材料
鸭子
1000g
生姜
100g
葱
2根
冰糖
4颗
盐
5g
料酒
10g
生抽
1汤匙
鸡精
2g
芝麻油
1大勺
步骤 2/8
锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜
步骤 3/8
葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化
步骤 4/8
冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒，炒出鸭油
步骤 5/8
煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐
步骤 6/8
加10g料酒和一汤匙生抽，然后盖锅盖中火焖炖一个小时
步骤 7/8
出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可。
步骤 8/8
配上一碗饭是不是很赞
