步骤 1/7
蒜切小段
海蛎煎
魏婴
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美食故事
一直都喜欢海蛎，喜欢的东西，就要做出来与人分享。
食用材料
新鲜海蛎
300g
地瓜粉
200g
蒜
一棵
酱油
适量
鸡粉
适量
盐
适量、
油
适量
鸡蛋
一个
步骤 2/7
蒜，海蛎，地瓜粉混在一起拌匀。
步骤 3/7
感觉已经粘在一起就行，加调味继续搅拌。第一次煎，地瓜粉可分多次放，直到合适为止。
步骤 4/7
下锅煎
步骤 5/7
煎个两分钟，把打好的鸡蛋，沿锅边倒下去，一面中火煎个三至四分钟，我喜欢焦点，不喜欢的三分钟就可以。具体视海蛎多少而定。
步骤 6/7
翻面继续煎。
步骤 7/7
完美出锅。
小贴士：
如果不会翻面的朋友，可以一面煎好后，倒在盘子里，再拿另一个盘子盖上，在翻过来，然后倒进锅里，哈哈。
