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凉拌黄瓜鸡丝
略。。。。。
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食用材料
鸡胸肉
一块(煮熟后170克)
黄瓜
一根
红甜椒
半个
料酒
一勺
姜
三片
盐
一小勺
蒜蓉
一勺
生抽
一勺
油辣子
一勺
花椒油
半勺
米醋
三勺
香菜
一颗
熟白芝麻
一小勺
步骤
1
/
5
备料,鸡胸肉洗净剔除筋膜
步骤
2
/
5
鸡胸肉凉水入锅,一勺料酒,几片姜,大火煮开,中火煮十分钟,关火不开盖再焖十分钟
步骤
3
/
5
鸡胸肉捞出浸凉水,如果有冰块加点更好,肉浸凉后捞出顺着纹理手撕成丝,黄瓜切丝,红甜椒切丝
步骤
4
/
5
加入一小勺盐
步骤
5
/
5
一勺蒜蓉,一勺生抽,三勺米醋,一勺油辣子,半勺花椒油拌匀,撒上香菜和芝麻即可 不太能吃辣的油辣子减半
菜谱标签:
麻辣
拌
中国菜
香
晚餐
苏菜
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