步骤 1/6
将猪腿肉切块，土豆切块
野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐
大聖陶瓷藝術
9.7万+ 浏览|
608 收藏
美食故事
“冬天终于要过去了，又要开始野外踏青了，我当然也不例外。有人问我土豆为啥不去皮，那你可能要问黄小厨了，我是看了《向往的生活》跟他学的，我也不知道他为啥不去皮。还有人说这片子是我在家楼下拍的，我可不骗你，我就是背了一大捆柴火跑了很远到农家拍的，边上就是萝卜地，可惜我不能去挖萝卜，希望以后能有机会。好了不说了，今天就写到这里。”
食用材料
猪腿肉
200g
土豆
1个
豆角
350g
酱油
适量
葱
1小把
姜
4片
蒜
半颗
小米椒
3根
八角
2个
步骤 2/6
豆角切段，葱切段，姜切片，蒜去皮
步骤 3/6
锅中热油，放入八角、葱段、蒜瓣、姜片炒香
步骤 4/6
放入猪肉炒至变色，加酱油，加水淹没猪肉，盖上锅盖煮开
步骤 5/6
煮开后加入土豆和豆角，盖上锅盖焖到土豆软烂即可
步骤 6/6
出锅后可以撒一些蒜和小米辣，完成！
小贴士：
1. 农家乱炖常用猪肉、土豆、豆角，其他加的材料都可以随意，可以根据食材耐煮的程度先后依次加入。 2. 这道菜中除了葱姜蒜八角之外，只放了酱油调味，此外k也可以喷一些料酒，还可以稍微加一点糖提味。
