步骤 1/8
准备好所有材料。
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片
Luffy
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食用材料
冬瓜
500g
肉片
150g
番茄
80g
水发木耳
50g
葱姜
少许
盐
少许
淀粉
适量
料酒
一勺
十三香
少许
老抽
适量
鸡精
少许
步骤 2/8
猪肉用淀粉、老抽和料酒调制入味。
步骤 3/8
炒锅至旺火上，热锅凉油，放入葱姜煸香。
步骤 4/8
将肉投入锅中，炒至七成熟。
步骤 5/8
再放入冬瓜煸炒。
步骤 6/8
依次放入木耳、番茄和高汤。
步骤 7/8
加入盐、十三香、鸡精和少许老抽调味。
步骤 8/8
传至文火炖6分钟后，出锅。配以米饭即可。
