步骤 1/16
肉糜加料酒先腌制一下
鱼香茄子
丫头
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美食故事
下饭神物
还是那句，别管它正宗不正宗，好吃的就是最正宗的
食用材料
长茄子
500g
肉糜
50g
姜
10g
蒜
4瓣
生抽
2勺
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
甜面酱
1勺
醋
1勺
糖
2小勺
小葱
1根
步骤 2/16
准备好姜蒜
步骤 3/16
姜蒜全部剁成末，小葱切碎
步骤 4/16
准备料汁，一勺豆瓣酱
步骤 5/16
一勺甜面酱
步骤 6/16
加水生抽
步骤 7/16
醋
步骤 8/16
白糖，调匀
步骤 9/16
茄子切块后，过油，炸透后盛出
步骤 10/16
再起油锅，放入比平时炒菜多的油，爆香姜蒜后倒入肉糜
步骤 11/16
随后倒入茄子
步骤 12/16
再倒入调好的汁，炒匀
步骤 13/16
最后撒上小葱，出锅
步骤 14/16
完成
步骤 15/16
完成
步骤 16/16
完成
