步骤 1/14
瘦肉切厚片后改刀
一道下酒菜之麻辣猪肉条
非焰
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美食故事
老公无肉不欢，家里临时没有菜就做这个兑付，即使不喝酒，下饭也是极好的！辣椒面买的只香不辣的
食用材料
猪瘦肉
250g
辣椒粉
10g
酱油
适量
十三香
适量
孜然粉
适量
步骤 2/14
切筷子粗细条
步骤 3/14
少许酱油提色
步骤 4/14
五香粉适量拌匀
步骤 5/14
淀粉适量，水一点湿润肉肉就好，放冰箱静置半小时。
步骤 6/14
菜籽油加热，比一般菜多放一点，也不要太多☝️
步骤 7/14
煎肉条，用筷子拨散。
步骤 8/14
肉嘟嘟
步骤 9/14
开始出水，说明肉肉很嫩，水分足。
步骤 10/14
开始水油分离，这个也是一个自熟的过程，一般情况下，水干肉就好啦！
步骤 11/14
辣椒粉两勺，花椒粉适量，味精，鸡精，盐，休息盐的分量，毕竟已经提前码味了！
步骤 12/14
孜然粉，老公最爱，也可以不加。加了就和外面的肉串味道一样的。
步骤 13/14
装盘开吃，来杯冰啤酒
步骤 14/14
再来一张，我无耻的流口水了，哈哈哈哈
