步骤 1/11
面包机内按照先液体后固体的顺序,倒入纯牛奶、高筋面粉、全麦粉,对角分别放入白砂糖和盐,面粉顶部挖个小坑,放入酵母,避免酵母直接与糖、盐接触
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1、步骤1中,和面期间用刮刀将面包桶壁上的干粉刮下,便于干粉成团。 2、不同面粉的吸水量不同,所以纯牛奶的分量可适量调整,方子里的牛奶分量是我的实际使用量,建议制作时不要一次性加完,预留10g观察面团状态进行调整,可以让面包保持比较润的状态。 3、面包、吐司秋冬季常温保存3~4天没问题的,长期储存建议放冰箱冷冻,吃时微波炉解冻即可,冷藏会让面包变干。
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