步骤 1/9
面粉中加入温水，用筷子搅拌成面絮，然后再用手活成面团，盖上盖子让面团醒10分钟。
牛肉锅贴
之年
23.1万+ 浏览|
3.5千+ 收藏
美食故事
中考在即，明天看考场，后天就正式进入战场了。
最后关头，发现小孩儿们越发的没有紧张之感。兴许年龄小了几岁，没像高考生那样，有将所有的书啊练习册啊
抛向空中的念想。老师让将古诗文部分撕下来单独订在一起方便复习，同学们居然都没舍得，麻烦的跑去复印了
然后再订一起。学习之余他们谈论最多的是暑假相约去谁谁家里玩，怎么玩玩什么现在就已经开始细细规划。
可爱的小憨狗儿们，可比紧张兮兮的家长、老师们有魄力。冲刺
食用材料
高筋面粉
400克
温水
200克
牛肉馅
400克
葱末
适量
姜末
适量
香菜丁
适量
盐
1勺
料酒
半勺
生抽
2勺
白糖
少许
胡椒粉
少许
步骤 2/9
将面团擀成长条状，然后用刀切成同样大小的剂子。
步骤 3/9
用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮。
步骤 4/9
牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀。
步骤 5/9
然后再拌入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉按着一个方向搅匀。
步骤 6/9
取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状竖着放上馅料。
步骤 7/9
然后将面皮对折，用另一只手将面皮两边的边缘捏紧粘合。
步骤 8/9
将锅贴排入预热好的电饼铛里，加入少许温水，然后盖上盖子将锅贴煮熟。
步骤 9/9
煮至水收干，最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可。
小贴士：
絮叨：牛肉馅的锅贴加香菜很提味，多放点更好吃。 锅贴包的越扁越好，易熟。 电饼铛里最好不要放油，最后干靠至熟，油脂含量少，外皮还干脆醇香。 将锅贴煮熟后在电饼铛里面翻个面继续烙，这样两面的面皮就都是焦脆的了。
