步骤 1/11
材料备齐。
葱油拌面
守护黄子韬?
36.3万+ 浏览|
9.2万+ 收藏
美食故事
上海家宴里的经典味道。
食用材料
细面条
200g
小葱
100g
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
盐
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
清汤
3汤匙
食用油
适量
步骤 2/11
选用较细的葱、洗净切成长段；
步骤 3/11
锅中加4大勺油烧热，下小葱段；
步骤 4/11
保持中火煎炸；
步骤 5/11
煎至小葱颜色渐渐焦黄；
步骤 6/11
直至葱枝焦枯即可关火；
步骤 7/11
面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀；
步骤 8/11
将葱油倒入拌匀；
步骤 9/11
面条煮熟；
步骤 10/11
面条捞出放入碗中；
步骤 11/11
拌匀即可。
小贴士：
1、不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油。 2、适当的加入少许猪油可以增加香气。
