步骤 1/10
准备材料
兔子慕斯
祭
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美食故事
三只兔子的量
我用的是吉利丁粉，所以颜色偏深，建议用吉利丁片
食用材料
奶油奶酪
87g
酸奶
85g
细砂糖
48g
吉利丁片
5g
淡奶油
48g
柠檬汁
5g
步骤 2/10
吉利丁片泡水软化备用
（我用的是吉利丁粉+5倍水，克数同片儿的一样）
步骤 3/10
奶酪隔水融化，搅拌均匀无颗粒
步骤 4/10
加砂糖搅拌均匀
步骤 5/10
加酸奶搅拌均匀
步骤 6/10
加吉利丁搅拌均匀
步骤 7/10
1、加蛋奶油搅拌均匀无颗粒
2、过筛（我偷懒没有过，口感不是那么细腻）
3、放冷藏室凝固一下，再放冷冻室2小时好脱模
4、取出脱模，室温放一会儿就变Q弹啦
步骤 8/10
我用巧克力点上眼睛
粉色素描了耳朵
步骤 9/10
可爱的Q弹的pipi
步骤 10/10
完成