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步骤 1/36
准备好制作蛋糕体的原料。
步骤 1/36
步骤 2/36
步骤 3/36
步骤 4/36
步骤 5/36
步骤 6/36
步骤 7/36
步骤 8/36
步骤 9/36
步骤 10/36
步骤 11/36
步骤 12/36
步骤 13/36
步骤 14/36
步骤 15/36
步骤 16/36
步骤 17/36
步骤 18/36
步骤 19/36
步骤 20/36
步骤 21/36
步骤 22/36
步骤 23/36
步骤 24/36
步骤 25/36
步骤 26/36
步骤 27/36
步骤 28/36
步骤 29/36
步骤 30/36
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步骤 32/36
步骤 33/36
步骤 34/36
步骤 35/36
步骤 36/36
1、请选用高品质的纯可可脂巧克力,不然味道会大打折扣。 2、烤巧克力戚风蛋糕的时候,可以用6寸圆模或小的烤盘。我用28*28的金盘烤出来的蛋糕是薄片,因为家里人都喜欢慕斯层厚厚的。 3、慕斯完全依靠巧克力自身的凝固力,所以做好的慕斯蛋糕请冷冻成型。 4、脱模的时候用热毛巾敷一下就可以了,不要太久,不然很容易化掉。 5、我用的模具是屋诺(UN27201)14厘米方形慕斯圈,配方正好是一个的量。