步骤 1/11
Rio鸡尾酒一瓶，倒入碗中，加入吉利丁粉十克，冷藏3小时，凝固成块，捏成碎，当海洋。
海洋慕斯
败给陈先生♡ 陈立农
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美食故事
夏天到了，做蛋糕开烤箱真的很热，不如做个慕斯蛋糕，不需要用到烤箱，做完以后放冰箱冷藏，口感很棒。做起来也是非常简单，配方是八寸的，六寸的话用量请减半。
食用材料
巧克力戚风
1片
淡奶油
400ml
牛奶
100ml
rio鸡尾酒
1瓶
椰蓉
少量
白巧克力
80g
消化饼干
适量
糖
80克
吉利丁片或吉利丁粉
6片或20克
步骤 2/11
在活底蛋糕模具底下放一片切片的巧克力戚风蛋糕打底，或者用融化的黄油拌擀碎的消化饼干按实打底。牛奶隔水加热，温热即可，倒入适量吉利丁粉或者用吉利丁片，吉利丁片需要在水中泡软，把吉利丁片捞出再放入牛奶中。再把淡奶油分三次加糖打发，再把淡奶油分次加入牛奶，混合均匀。倒入模具，放冰箱冷藏凝固，大约三四小时。
步骤 3/11
把消化饼干擀碎做沙滩，酒丁当海洋。
步骤 4/11
椰蓉当海浪
步骤 5/11
白巧克力融化放入贝壳模具冷藏凝固，取出，放到上面装饰，贝壳模具是淘宝买的。
步骤 6/11
顺便还做了一个小的。
步骤 7/11
脱模之前用吹风机在周围吹一圈，很好脱模。用慕斯圈包围起来，系丝带装饰
步骤 8/11
点完蜡烛就开吃吧。
步骤 9/11
切一块
步骤 10/11
看切面
步骤 11/11
成品图
