步骤 1/9
奥利奥饼干去掉奶油，网上也有卖现成的饼干
8寸巧克力芒果慕斯
少年
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美食故事
50g黄油可以的，我刚好剩了60g就一起用了，压得比较实。
食用材料
奥利奥饼干
150g
黄油
60g
牛奶
30g
牛奶
55g
黑巧克力
100g
动物性淡奶油
400g
吉利丁片
3个
细砂糖
40g
步骤 2/9
饼干用料理机打成粉末，黄油微波炉叮一下，然后一起拌匀，铺在模具里面压实，放冰箱冷藏
步骤 3/9
牛奶30g，巧克力一起放入奶锅里小火融化关火
步骤 4/9
55g牛奶加砂糖40g小火融化关火，放入泡软后沥干的吉利丁片，融化
步骤 5/9
牛奶溶液倒入巧克力容液里面拌匀
步骤 6/9
奶油打发，不需要裱花的状态
步骤 7/9
奶油倒入巧克力容液里，拌匀
步骤 8/9
芒果丁准备好，把巧克力糊倒入冷藏好的蛋糕模具里面，到一半加入芒果丁，在铺满
步骤 9/9
振几下放入冰箱冷藏7小时或者过夜
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