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步骤 1/16
锅中放水,加入花椒熬煮至水变成棕色,放凉备用;
步骤 1/16
步骤 2/16
步骤 3/16
步骤 4/16
步骤 5/16
步骤 6/16
步骤 7/16
步骤 8/16
步骤 9/16
步骤 10/16
步骤 11/16
步骤 12/16
步骤 13/16
步骤 14/16
步骤 15/16
步骤 16/16
1.要选择中肋部分的牛肉,不要用纯瘦的牛肉,会很干很柴; 2.牛肉很吃水,所以要多放水,花椒用水煮一下,用花椒水调馅儿,味道很好; 3.要放熟的花生油,将油烧热,油要多一些,这样的馅儿不干,也很香; 4.酱油用热油炒一下会更香,味道好; 5.大葱要多放一些,一般500克的牛肉放一颗大葱,姜的量适量就可以