步骤 1/13
自从有了面包机，两个人吃面食我就基本放弃手工和面啦，真好！
面粉150克，水90毫升，用面包机的和面功能，开动吧~~~
面粉里可以加2克泡打粉，饼会更酥松点。有的人还会用发面呢，也可以。
因为酱比较咸，所以饼里就不用放盐了哈。
健康早餐，鸡蛋灌饼
地狱少女
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美食故事
又做了牛肉辣酱，猪说很香，那就香上加香吧，早餐来个鸡蛋灌饼吧！
“明天周六呀，你还起来做早饭？”
“你起来吃吗？”
“真的吃灌饼吗？”
“嗯”
“谁不起来谁是小狗。”
于是，两个吃货，放弃了周六早上的懒觉，专门爬起吃鸡蛋灌饼，当然是抹了牛肉酱的鸡蛋灌饼。
食用材料
面粉
150克
水
90毫升
自制辣酱
适量
鸡蛋
3个
生菜、心里美萝卜
适量
盐、糖、醋（拌萝卜用）
适量
油
适量
步骤 2/13
和着面的时候准备点配菜，心里美萝卜切丝，用盐、糖、米醋腌一下；生菜洗净。 面团和好之后，取出，切成三份。
步骤 3/13
取一份面团搓长，擀成长圆型面片。
步骤 4/13
均匀抹上一层油，可以撒点熟芝麻。
步骤 5/13
顺长对折，再抹上一层油。
步骤 6/13
均匀用力拉长，然后卷起来，尾部塞到底下，按扁。
步骤 7/13
擀开擀薄呈饼状。每个饼配一个鸡蛋，鸡蛋磕在小碗里，打散。
步骤 8/13
铸铁平锅烧热，转中火。锅里倒一点儿油，把薄饼放入，转几圈使底油均匀。
步骤 9/13
等边缘有点鼓起时，翻面儿。稍过几秒钟，就能看到饼开始起泡了，用筷子尖挑破，把筷子伸入，帮助饼分开层次。这时要注意有热气，别烫着。
步骤 10/13
把鸡蛋液从饼边的破口倒入，放下小碗，把破口处这边的锅抬起一点，使蛋液流向饼的另一端。
步骤 11/13
蛋液灌入后，稍停片刻，用铲子把饼再翻面儿。烙到蛋液凝固即可。烙了三个饼，他两个我一个。
吃完后准备垫个酸奶，那叫一个美美哒！
步骤 12/13
先抹上酱，再上菜。
步骤 13/13
咋吃就不用说了，咱们都会，哈哈！总之周六的早餐，我们吃的很满意。