步骤 1/14
准备好面粉，准备和面。
面粉和水的比例大概是3:2。
最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)
孤独の心软
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美食故事
爸爸每次下班太晚了，米饭和馒头凉了特别不好吃，所以做了这个饼子，可以卷菜吃，凉了吃依旧很好吃
食用材料
中筋面粉(不用杂粮面粉的话可以直接用300g)
270g
绿豆面(选用)
10g
玉米面 (选用)
10g
黄豆面 (选用)
10g
热水(60度以上就可以)
220g
中筋面粉(防止粘连面板)
50g
植物油
1勺
步骤 2/14
将300g粉粉放在大碗里。
步骤 3/14
放入热水，用筷子搅拌至没有干粉粉。
室温放置10分钟左右。
步骤 4/14
准备好做饼饼的工具。
步骤 5/14
将醒好的面团分成一个个的小面团
我300g面粉分成了18个小面团。
步骤 6/14
用手将小面团压成小饼，中间涂一层油(很少一点，但是一定要整个面都涂上)，盖上另一层小饼，轻轻的压一下。
步骤 7/14
所有的饼饼都和好了。
步骤 8/14
将所有的小饼用擀面杖擀成和手抓饼那样的大小。
步骤 9/14
用小火，等锅热了，将饼饼放进去。
步骤 10/14
等白色的饼饼颜色变深一点的时候就可以翻面了。
步骤 11/14
翻面后，等饼饼大部份鼓气时，就熟了。
步骤 12/14
一张饼饼可以揭开，就成两个饼饼了，超级薄，超级好吃。
步骤 13/14
完成。
步骤 14/14
可以卷菜，可以做鸡肉卷，还可以擀饼时将饼周围不抹油，让其封住口，这样烙饼是可以将鸡蛋灌入，就成为鸡蛋灌饼啦。
小贴士：
我家是喜欢吃粗粮，所以会添加一点粗粮。粗粮面粉不要添加太多，太多饼饼可能会不劲道
