步骤 1/15
面粉加水合成面团揉均匀（100克热水和50克冷水）我这样做的
外脆内香～琪味鸡蛋灌饼（超详细）
被时光搁浅
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美食故事
朋友和我说想吃鸡蛋灌饼那么我就研究怎么做喽，说难不难不难、说简单和面有点要求。加点酱加点蔬菜和火腿肠简直美味。只要他们有要求我尽量满足哦。
食用材料
鸡蛋
4个
普通面粉/高筋面粉
250克
盐
适量
香葱
适量
五香粉
适量
水
150克
油
适量
步骤 2/15
揉好醒发30分钟
步骤 3/15
分成同等小面团
步骤 4/15
按扁
步骤 5/15
擀成长片刷油
步骤 6/15
对折
步骤 7/15
卷成卷
步骤 8/15
擀成薄片
步骤 9/15
鸡蛋葱花加盐鸡粉胡椒粉搅拌均匀
步骤 10/15
平底锅或者电饼铛加热到入食用油烙微熟翻面
步骤 11/15
用筷子挫洞到入鸡蛋液、然后倾斜让蛋液均匀。
步骤 12/15
蛋液凝固翻面出锅
步骤 13/15
刷自己喜欢的烧烤酱或者甜面酱放生菜和火腿。
步骤 14/15
金黄口感外脆内香。
步骤 15/15
饿了来一份搭配营养好粥、海鲜粥最合适喽，营养素互补。
小贴士：
鸡蛋灌饼米面粉与鸡蛋结合、蛋白质含量非常好、加了葱花和生菜，维生素C含量丰富。如果搭配杂粮粥或者海鲜粥更互补。 油的部分不会太省、那样就不会脆，营养师建议少吃为好半张为最佳。多吃水果蔬菜
