步骤 1/13
蛋黄中加入18g白砂糖搅拌均匀。
生日蛋糕（6寸）
Nuan.yang
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食用材料
蛋黄
3个
白砂糖（蛋黄中）
18g
蛋白
3个
白砂糖（蛋白中）
36g
色拉油
24g
牛奶
27g
白醋／柠檬汁
2～3滴
低筋面粉
50g
奶油
250ml
夏威夷果
适量
卡乐比水果麦片
适量
拇指饼干
适量
步骤 2/13
加入24g色拉油，搅拌均匀。
步骤 3/13
加入27g牛奶，搅拌均匀。
步骤 4/13
低筋面粉过筛，加入蛋黄混合物中，翻拌均匀。
步骤 5/13
打发蛋白，分3次加入36g白砂糖。（打发至“小弯角”）
步骤 6/13
两者混合物翻拌均匀。（烤箱预热）
步骤 7/13
倒入6寸模具中。
步骤 8/13
振出气泡。烤箱上下火，115度，40分钟左右。（把牙签插入蛋糕中，若牙签上没有黏液物，就说明OK 啦！）举至40厘米左右倒扣于凉架上。
步骤 9/13
蛋糕切成3片，铺上一层奶油，一层夏威夷果，再一层奶油。
步骤 10/13
周围放上拇指饼干。
步骤 11/13
裱花，装饰。
步骤 12/13
表面撒上卡乐比麦片。
步骤 13/13
OK 啦！
