步骤 1/4
鱼胶冷水泡软。奶油奶酪室温软化后隔水打至顺滑，加柠檬汁拌均
10寸方蓝莓乳酪慕斯
南湘
4.8千+ 浏览|
15 收藏
美食故事
模具为18cm见方三能10寸慕斯圈
食用材料
奶油奶酪
250g
酸奶
100g
鱼胶
25g
糖
70g
蓝莓
1盒
全麦饼干
200g
黄油
90g
柠檬汁
15ml
动物性淡奶油
300g
步骤 2/4
加入酸奶，温热下加入沥水泡软的鱼胶片，至融化。
步骤 3/4
淡奶油加糖打发至奶昔状6分发。拌入芝士糊。
步骤 4/4
最后拌入小半瓶丘比蓝莓果酱。甜度自己掌握。就可以入模具冷藏了。应该是加入半盒蓝莓后刚好平模具的