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芭比四寸奶油蛋糕

空城旧梦～

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美食故事

小小个的四寸加高奶油蛋糕，加上可爱的芭比公主公仔，简单又受欢迎！

食用材料

蛋白 90克蛋黄 60克细砂糖 50克玉米油 30克牛奶 32克低筋面粉 50克淡奶油 300克细砂糖（淡奶油） 30克色素红蓝装饰物适量水果适量

步骤 1/17

玉米油和牛奶混合乳化

步骤 2/17

低粉加入油奶混合物内，拌匀

步骤 3/17

磕入蛋黄

步骤 4/17

拌至顺滑的蛋黄糊

步骤 5/17

将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡

步骤 6/17

蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌手法混合均匀

步骤 7/17

分别倒入两个学厨的四寸加高模内，轻震去气泡

步骤 8/17

烤箱预热150度，上下火中下层40分钟

步骤 9/17

超喜欢烤箱里可爱的四寸加高蛋糕

步骤 10/17

出炉轻震模具后倒扣在晾架上

步骤 11/17

将蛋糕平均分成4份

步骤 12/17

淡奶油砂糖打发至7成，分成两份，一份加上红色素，一份加入蓝色素

步骤 13/17

取适量的奶油涂抹在蛋糕上，均匀的摊开

步骤 14/17

可以适当的加入一些自己喜欢的水果

步骤 15/17

一层奶油一层水果

步骤 16/17

分别抹好红色和蓝色蛋糕胚

步骤 17/17

放上芭比娃娃，插上插件，装饰好整个蛋糕

菜谱标签：烤箱烘焙一人食烤西点戚风蛋糕

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