步骤 1/4
蛋清蛋黄分离。其他材料加入蛋黄中。
外公的蛋糕（12个）
你家的女王
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美食故事
外婆去世了，只剩下外公一个人。他们如此爱我，我能做的却是那么微薄。外公的牙齿不好，胃也不好，吸收不好，不能吃太多。我根据戚风蛋糕调整的，小蛋糕，一次吃一个，又松软，非常适合外公。愿外公长命百岁，天天开心。
食用材料
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
水
30g
油
30g
糖（蛋黄）
15g
糖（蛋白）
30g
盐、醋
各一点
步骤 2/4
打发蛋白至干性发泡。分三次拌入蛋黄糊。
步骤 3/4
倒入模具，中层，170度，25分钟。
步骤 4/4
出锅，给外公送去啦！