潮汕粿是我们潮汕人过年过节必备糕点,那就是家乡的味道,童年的味道,记得长大以后,出门在外的我们一回去总会买上一百来个带到外面吃,感觉一百来个很多,其实两三天就消灭了。今年年初,在梅州五华吃到了当地的酿粄,那味道十分赞,唯一缺点就是太油腻,太软导致很容易腻,于是我把潮汕粿和五华酿粄
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菜脯就是潮汕地区的萝卜干。与其他地方不同的是,潮汕的菜脯颜色金黄,味道鲜,口感脆。既可以生吃助消化,早餐配白粥,又可以做菜做汤煮鱼的时候放入,不仅不会遮盖主食材的味道,还起到提鲜的作用。
菜脯冬瓜汤是一道潮汕地区夏天食用的一定家常菜,具有消暑的功效,味道鲜美。
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我们潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮,经常与冬瓜搭配。冬瓜营养价值全面,不仅含有蛋白质,还含有人体需要的大部分维生素与矿物质。冬瓜中可以提供丰富的维生素C,它的碳水化合物含量低。其营养丰富对肝硬化患者来说是有利的。冬瓜多食用可以利尿去湿、益气耐老、美白肌肤的好处,还有瘦身效果哦。
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【传统习俗】
潮汕人喜欢吃姜薯。除夕围炉,几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一,亲朋登门拜年,主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮汕民间习俗,客人可以辞却别的款待,唯独这碗姜薯汤非吃不可。因为它表示主人对来客的敬重。过去,新娘过门第二天早晨,也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤。姜薯汤,在潮汕人的心目中,不只是一般的食品,它象征着甜蜜、美满,也象征着吉祥和幸福。
五果汤是
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这是一个有传奇色彩的地方
虽说食在广州,但那里的地方特色美食却让人欲罢不能
于是,那里最出名的旅游线路,就有了一日美食游!
最出名的,莫过于闻名全国,Q弹不绝口的牛肉丸
还有牛肉炒粿、牛肉火锅等牛肉系列美食
鲎粿、粉粿、韭菜粿、红桃粿等,吃的就是传统特色
那里的肠粉不单调,酱汁味觉丰富
各味猪肉脯媲美澳门出品
而卤味也是堪称一绝!
那里,就是传说中的潮汕!
而今天这道美食,就是潮汕吃货的诚意推荐
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