hi,大家好啊,我来给大家带来一道浓郁的意面!这是西西里岛,特别是在巴勒莫的传统料理,藏红花,葡萄干,小茴香等香料来调味,放入少许的咖喱粉更有异国风情,主要食材是沙丁鱼,沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食
梓辰呐
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鱼，是我家餐桌每天必有的食材
沿海地方海鱼种类多，也容易买。也新鲜。
沙追鱼也算是湛江的特产，有些海域没有。沙追鱼肉滑嫩，没有细刺，大人小孩都喜欢吃。煎，炸，做汤，焖都可以。
这次用潮汕做法，普宁豆酱焖鱼。
在湛江做豆酱煮鱼还是比较少的，个人也喜欢潮汕菜，也常吃，所以对豆酱也是情有独钟。。。各种鱼都可以用这个方法焖
浅
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