平常煲汤是肉先放,与蔬菜煲1小时左右,但是肉已老韧。这次我调转来,鸡肉先腌咸,蔬菜先煲,吃前加鸡肉,这样汤既有肉味,肉也嫩!重要是时间也缩短了
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浏阳蒸菜,一绝。长沙街道很多浏阳蒸菜馆也是网红打卡的聚集地,虽然店面大多其貌不扬,但丝毫不影响它原汁原汤吸引着吃货们的味蕾。
记忆中的味道、记忆中的老长沙...
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清代《文房肆考》记录了文人唐铨衡的轶事见闻,
友人闲谈中,说起其弟正值青年,却体弱多汗,怕风畏冷,三年医治无效。
后每日取冬虫夏草与荤蔬炖食,竟渐至痊愈。
叹其神奇!知此物有补虚损、保肺气、止痰嗽之功,子嗣后人用之俱奏效。
《全国中草药汇编》记载:“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”,北虫草即蛹虫草。冬虫夏草资源匮乏、昂贵、不易得,而蛹虫草是冬虫夏草较佳的代替品。
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其实我也一直想做道茶香鸡的,但苦于烟熏工艺太过复杂,一直没去尝试。
后来在和一个厨师朋友聊天时,才发现其实这道菜还有更简单的做法。
尝试做了几次,终于研究出了这个家常做法,今天就和大家分享一下啦~
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板栗炖土鸡,营养丰富又好喝,板栗主要在养胃健脾,它也是一种坚果类,但是它碳水化合物含量也是挺高的。也含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质,能够对我们的冠心病、高血压、动脉硬化患者有一定的益处,同时它能够增强机体的免疫力,蛋白质、矿物质等营养成分哟……
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