说道夏天的蔬菜,真的是非常的多,由于高温和雨水的作用,所以蔬菜瓜果也长得非常的快,导致各种蔬菜价格都不会太贵,而豇豆就是其中一种,在我们福建还是很实惠的,所以我会经常买一些,可以凉拌,可以干煸,晒干还能煲汤,而我更喜欢的就是做馅料,比如包饺子、包子什么的,今天分享一款馅饼,大家都试试。
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馅类食品一直都是我的最爱。放假在家,我自然也会隔三差五地做上一顿包子呀饺子呀馅饼什么的。今天的馅饼制作的是素菜馅,皮用的全麦粉,虽然没有白面的香软,但是更健康,口感也很不错哦!以下配方能做中等大小馅饼共10个。
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昨天做了一锅包子,还剩了一小半的肉馅,今天就加了一个线茄(就是长条形的茄子),然后发了一点面粉,做了几个猪肉馅饼。其实今天也是我第一次做发面的馅饼,以前做过不发酵的,结果饼皮太韧,咬得累。我妈牙不好,咬不动。像家里有老人和小孩子的,可以做发面的馅饼,比较软,咬起来不费力。
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