尖椒干豆腐是一道东北的传统名菜，被东北人戏称为国菜。特点是豆腐皮软嫩入味，搭配青椒黄绿相间，香辣适宜。
东北干豆腐和千张不同，要更薄更劲道。但毕竟在其他地方想买到不容易，所以就用千张代替。
絔裳椛开
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北京的春天终于来了，楼下的迎春花盛然绽放。大好春光，又想吃些时令了。这道腌笃鲜我是凭着在上海兰心小馆吃的味道做的，第一次吃简直难以自拔！这次腌笃鲜中的咸肉用的是上海杏花楼的，五花肉因为家里没了就没加。
腌笃鲜配着蚕豆、米饭，春天的鲜味简直不能再鲜了～
拐猪的白菜『汪叽』
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这个干豆腐是妈妈的朋友在辽宁带过来的，特别薄，很有嚼劲！豆制品的大豆中还含维生素E，钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等10余种矿物质元素。常吃肯定没坏处！
微凉
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干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色则鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。这个菜一直是我先生和我的大爱，为了避免越吃越肥，我铺底的菜一般比较多，这边没有莴笋卖所以我喜欢加藕片和百叶结一起炒，可是不论炒多少都是一餐干掉！我哭呀！这体重怎么控制呀！
a吴乐乐
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