黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效， 豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
奶卿卿
30.1万+ 浏览|5.9千+ 收藏
黄豆和其他豆类都不含维生素C，但是用黄豆或绿豆发成豆芽，除了含有豆类的B族维生素和矿物质以外，维生素C的含量就很高了。春夏常吃点豆芽可以很好的提高人体免疫力。
初夏20-30度的室温也是最适合豆芽的生发，抓把豆子水里泡泡，蹭蹭地长，三天四天就是一盘爽口的放心安全小菜。
倩倩卡哇伊
25.2万+ 浏览|5.3千+ 收藏
天气渐渐热了，运动完了回家就想来点稀粥，素菜加薄饼。
绿豆芽中含有丰富的维生素c、核黄素等。绿豆芽富含膳食纤维，热量很低，是长期便秘患者可以经常食用的一种蔬菜，有一定的瘦身作用。绿豆芽性寒，在烧炒时可以稍微加一两片姜。可以中和豆芽的寒性，鲜脆爽口的炒豆芽，非常适合一年四季食用。
只用豆芽单炒，味道太淡，我喜欢干香菇的味道，泡了一些跟豆芽一起炒，香茹味道鲜美，口感更有层次，营养也更丰富，少加一些
一染秋叶
25.1万+ 浏览|5.8千+ 收藏
