太安鱼俗称“坨坨鱼”,出自重庆市潼南区太安镇,是重庆江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道,产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然,并且做法特别,然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初,太安鱼成为重庆一大名菜。
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鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口,并有调中益阳、补血滋阴的作用,是冬日家庭靓汤。
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鲶鱼含有丰富的营养,肉质细嫩,含的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良的人有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。并且鲶鱼没有细刺,适合老人和小孩吃,加嫩香干用煮的方法制作出来,绝对的鲜嫩无敌。
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想起要学做菜,好好的享受生活,看了好多菜谱,转来转去突然发现,其实家常菜才是最基础的。。况且能把自个喂的这么壮,肯定得有一个啥都吃得下的"自己"为主观条件,客观自然而然是家里面进的厨房的各位大人。自此,当偶深深领悟到这一点之时起,偶决定开始跟身边的可爱滴诸位大人进厨房,这些普普通通的家常菜哟狠爱狠爱喃们的说!
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萌萌超级不喜欢吃胡罗卜,但这么做他是接受的。饭饭有荤素,鱼丁,各种蔬菜丁,鸡蛋,米饭,算是营养全面了,中午还给配了一小碗鸡汤,小家伙儿吃得倍儿高兴的。
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