步骤 1/8
准备食材，莴苣切好后入水小煮一下，用筷子可戳洞。腐竹泡发，土豆和藕切薄片，约一，二毫米左右（好熟，易入味）。
干锅……（超级简单，真材实料）
阪姬
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食用材料
基围虾
20个左右
鱿鱼
半斤左右
土豆
一个
莴苣
一根
腐竹
个人喜好
干锅佐料
2大勺
步骤 2/8
基围虾和鱿鱼腌制20分钟后，加蒜苗，红绿辣椒如油锅爆炒一下，变色后迅速收起，以免鱿鱼变老。
步骤 3/8
将莴苣，土豆，腐竹，藕放入油锅翻炒，加入生抽上色调味。
步骤 4/8
加入基围虾和鱿鱼，炒啊炒……
步骤 5/8
加入干锅佐料，炒啊炒啊炒……
步骤 6/8
新鲜出炉啦！
步骤 7/8
当然还可以加洋葱，牛蛙，做干锅牛蛙，约3只。
步骤 8/8
干锅料^O^
小贴士：
有专门的干锅佐料，到菜场卖干货佐料的地方就有。