步骤 1/20
首先我们准备好所有食材
蚝油腐竹玉米笋
樱花树下的谎言
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美食故事
玉米笋是一种草本植物，形状就和嫩竹笋尖差不多，所以叫做玉米笋，吃起来非常脆嫩，味道也非常鲜美，里面所含有的营养物质非常丰富，像矿物质，蛋白质，维生素等等，今天和朋友自家做的没有任何添加剂防腐剂的腐竹一同入菜，健康又美味！
食用材料
玉米笋
六七根
腐竹
五六根
干红辣椒
一只
步骤 2/20
腐竹提前浸泡（至少三四个小时以上，期间可以换一次水）
步骤 3/20
玉米笋剥去外衣
步骤 4/20
洗净之后斜45°切成薄片
步骤 5/20
干红辣椒去蒂洗净之后切碎
步骤 6/20
泡好的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的长度
步骤 7/20
起油锅
步骤 8/20
待锅内油七分热时下玉米笋
步骤 9/20
翻炒30秒
步骤 10/20
加入腐竹
步骤 11/20
翻炒均匀
步骤 12/20
加适量热开水
步骤 13/20
加入干红辣椒
步骤 14/20
加适量蚝油
步骤 15/20
我加了这么多
步骤 16/20
翻炒均匀
步骤 17/20
盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟
步骤 18/20
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
步骤 19/20
装盘
步骤 20/20
成品图
小贴士：
① 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！ ② 腐竹和玉米笋都很易熟，不宜久煮！ ③ 不喜欢加细砂糖的可以不加！