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珍珠绿豆沙鲜奶-挑战台湾第一好喝
清欢渡
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美食故事
菜谱所有调料您作为参考,具体多少根据您和家人的口味调节哈。 如果您每天不知道做啥饭吃啥饭或者喜欢我的美食分享,别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我,发单稳收益V: HGS388D我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家,谢谢常来指教交流
食用材料
绿豆
220克
冰糖
100-120克(看自己口味)
水
1500毫升
鲜牛奶
适量
黑糖珍珠
适量
步骤
1
/
8
先来处理绿豆,绿豆放在清水中浸泡2小时以上,这两个小时换水3次左右,去掉跑出来的绿豆腥味,这点很重要!然后放入锅中再煮一遍,沥干水分捞出绿豆,豆腥味就可以完全去掉了~这两步不要省略!!!
步骤
2
/
8
然后加入1500g的水和100g的冰糖放入高压锅/电饭煲中煮透,煮到软烂出沙即可。 100g煮完不会很甜,不过也不能一点不甜,因为后面要加在牛奶中~。 然后室温放凉,然后用破壁机或者料理机打成沙泥。
步骤
3
/
8
可以煮珍珠芋圆之类的这时候,增加口感的,建议放。
步骤
4
/
8
下面制作绿豆沙鲜奶,在杯底放入煮好的黑糖珍珠,然后放一些冰块。
步骤
5
/
8
倒入鲜牛奶,倒到杯子一半的位置。(用黑白全脂淡奶味道也不错,非常浓郁,一般茶饮店会用)
步骤
6
/
8
最后加入打成沙的绿豆沙。
步骤
7
/
8
微微搅拌一下就可以喝啦!如果天冷,热喝也是不错的选择!
步骤
8
/
8
因为喜欢~拍了两种,真好喝!
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