步骤 1/21
称取500克普通中筋面粉
豆沙馅大麻花
夭瑾
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美食故事
凡事都有第一次，比如做夹馅麻花。
热爱是一种类似“鸡血”般的力量，这盛春的明媚里，袭上舌尖的甜蜜。
食用材料
面粉
500g
白糖
20g
酵母
5g
无铝泡打粉
6g
植物油
20g
清水或牛奶
250g
鸡蛋
1个
步骤 2/21
加入5克酵母、6克无铝泡打粉、20克白糖搅拌均匀
步骤 3/21
打入一个鸡蛋搅散
步骤 4/21
加入250克温水
步骤 5/21
搅成面絮
步骤 6/21
再加入20克植物油
步骤 7/21
揉成较光滑的面团盖上盖子饧发15分钟
步骤 8/21
饧发好后倒案板上
步骤 9/21
直接搓成长条
步骤 10/21
切成八个面剂子
步骤 11/21
揉成光滑的面团盖上保鲜膜防止风干
步骤 12/21
取一个面团擀成椭圆形（先上下擀成牛舌状再翻过来擀开就就是这样子）
步骤 13/21
豆沙搓成细长条
步骤 14/21
从上往下卷好
步骤 15/21
全部做好二次饧发十分钟
步骤 16/21
搓成长条后，左右手反方向对搓成麻花，盖上保鲜袋饧发大一倍，表面光滑
步骤 17/21
放入六寸热的油锅里中小火慢炸
步骤 18/21
勤翻面
步骤 19/21
全程中小火
步骤 20/21
夹馅大麻花就做好了
步骤 21/21
外表酥脆，内里喧软，一丝豆沙的甘甜