步骤 1/25
将红豆提前一晚泡好，或者浸泡12小时以上
卡通猪猪豆沙包，自制红豆沙，香甜可口！宝宝辅食优选！
祭恋♀
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食用材料
红豆
700克
白糖
150g
油
20ml
普通面粉
500克
发酵粉
18克
水
330ml
盐
5克
可可粉
3克
绿豆（猪眼睛）
30粒
步骤 2/25
将泡好红豆放入电饭锅，加水没过红豆一指度即可，放好按下住煮饭键或者杂粮饭键即可
步骤 3/25
距离整个煮饭过程结束的前10分钟左右，加入白糖，搅拌均匀继续煮
步骤 4/25
煮至结束，拿出倒入不粘锅中
步骤 5/25
将豆沙倒入后，加入20ml食用油，开中火边按压红豆边将多余水分炒出，我喜欢有颗粒感的红豆沙，所以没按太碎，喜欢细腻的可以先放入料理机打碎后再炒
步骤 6/25
炒制这样就可以出锅了
步骤 7/25
盛出备用
步骤 8/25
在煮红豆沙时，准备好面团材料
步骤 9/25
将面粉，盐，酵母，用330ml的水活成中等偏硬的面团，根据不同面粉吸水性不同，可预留一些，一点点倒入
步骤 10/25
取出70g面团，加入3g可可粉，用于制作猪猪豆包的耳朵和鼻子
步骤 11/25
将两个面团揉均匀后，密封发酵至两倍大
步骤 12/25
戳洞不回缩，发酵完成，我室温24℃大概发酵了一个小时50分钟
步骤 13/25
将可可面团揉搓排气，擀成大片
步骤 14/25
切些三角型用于制作猪耳朵，小长方形用于制作猪鼻子
步骤 15/25
切好备用
步骤 16/25
将面团揉搓排气
步骤 17/25
切成自己喜欢的大小，我是做了15个豆沙包，所以切了15个剂子，具体根据自己喜欢而定
步骤 18/25
取出一个剂子，擀圆，包入豆沙
步骤 19/25
像包包子一样捏好
步骤 20/25
在案板上陀圆，猪耳朵和猪鼻子部位摸点水，将三角形折叠安上，鼻子用筷子戳两个洞，用绿豆或者红豆或者黑豆等等安上眼睛，一个萌猪猪完成
步骤 21/25
排好队发酵20分钟
步骤 22/25
记得盖上保鲜膜发酵，防止干皮
步骤 23/25
起锅倒入凉水盖盖大火蒸，水开上气后，大火蒸15分钟即可
步骤 24/25
猪猪们出锅啦
步骤 25/25
一道香甜萌萌的猪猪豆包完成，自制红豆沙香甜软糯，不像外面卖的那种甜腻，更加美味，颜值与味道并存，宝宝和大人都爱吃！
小贴士：
1.注意发酵粉的用量，我的发酵粉是500g面粉18克，具体根据自己情况而定 2.红豆提前浸泡12小时以上，我是头天晚上开始泡，第二天早晨做正合适 3.喜欢特别细腻红豆沙的可以将豆馅儿煮熟后，放入料理机打成细腻的糊后再放入锅中炒 4.一次用不完的红豆沙，密封放入冰箱冷冻，随吃随解冻 5.红豆沙加入的糖量根据自己喜好而定，个人觉得大概4：1刚好，喜欢更甜的可以多加糖，不喜欢的可以少加