步骤 1/18
先准备好食材，油豆皮2张，小红椒2颗，香菜一小把，大蒜2瓣
凉拌油豆皮
连心
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美食故事
夏天太热，想吃肉又懒得动，试试这道凉拌油豆皮，简单又爽口
食用材料
油豆皮
两张
香菜
一小把
大蒜
两瓣
小红椒
两颗
盐
两勺
料酒
适量
辣椒油
一勺
生抽
适量
香油
适量
步骤 2/18
油豆皮切成宽约1厘米的长条
步骤 3/18
香菜切段
步骤 4/18
小红椒切段
步骤 5/18
蒜瓣切粒
步骤 6/18
切好的辅料放到一旁备用
步骤 7/18
锅中烧水 加入一勺料酒和一勺盐
步骤 8/18
下豆皮用筷子搅拌去腥 煮大约1分钟左右
步骤 9/18
豆皮捞出过冷水
步骤 10/18
豆皮捞出沥干并铺上香菜
步骤 11/18
倒入适量生抽
步骤 12/18
一勺盐
步骤 13/18
一勺辣椒油
步骤 14/18
淋上香油后放到旁边备用
步骤 15/18
锅中烧热油下入蒜粒和辣椒段 炒出香味后关火
步骤 16/18
趁着热油淋到豆皮上
步骤 17/18
搅拌均匀后就可以盛出啦
步骤 18/18
简单易做 爽口q弹的拌豆皮
小贴士：
可以加入彩椒来提升菜品的色泽哦