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红枣油豆皮
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美食故事
小时候去外婆家,外婆总是煮给我吃的,说是吃了补身体。那时候小不知道什么是补,反正就知道很好吃。 豆油皮是做豆腐的时候豆浆煮开,表面凝固形成的一层皮。每100克豆皮中含有20克左右的脂肪,45~53克左右的蛋白质,丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。豆皮中不仅蛋白含量丰富,而且由于豆皮中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要,更易被人体消化吸收,吸收率接近100%
食用材料
油豆皮
一张75g
红枣
12粒
冰糖
50g
水
600毫升
步骤
1
/
7
红枣油豆皮清洗干净,我买的是鲜的豆皮,如果是干的就放清水里泡发一下
步骤
2
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7
奶锅中倒入600毫升的清水,放入红枣,盖上盖子,大火烧开转小火煮20分钟
步骤
3
/
7
豆皮切块清洗一下
步骤
4
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7
豆皮和冰糖一起放入锅中煮十分钟左右
步骤
5
/
7
煮成了奶白色变软就可以吃了
步骤
6
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7
倒入碗中放凉,放入冰箱冰镇两小时,就是一碗香甜可口的冷饮了
步骤
7
/
7
凉爽很赞
小贴士:
夏天吃冰镇更好吃,冬天暖暖的也很好,早上搭配馒头也很赞。
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