步骤 1/5
.干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用
辣椒炒豆油皮
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食用材料
青红辣椒
各一个
姜
适量
蒜
适量
糖
少许
盐
少许
干豆油皮
2到3张(120克)
酱油
少许
生抽
少许
鸡精
少许
辣油
少许
步骤 2/5
青红尖椒洗干净，分别切成丝
步骤 3/5
生姜、 蒜头洗净刮去皮，切成末。
步骤 4/5
起锅，锅中倒入少许精制油，放入青红尖椒煸透，生姜蒜头末。炒出香味倒出。
步骤 5/5
另起锅，锅中倒入少许精制油，放入豆油皮煸透。然后放入少许酱油、生抽、糖少许、鸡精炒匀，继续煸炒，放入步骤(5)的青红尖椒炒匀，最后淋少许辣油炒匀，出锅装盘即可。