步骤 1/6
改刀豆油皮剪成一小块儿。
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
一、自制豆油皮辣条 辣条是我们80 90后的儿时零食,长大了才知道外面买的辣条有多不健康。 食材明细: 豆油皮250g、辣椒粉30g、孜然粉20g、熟芝麻50g、五香粉5g、花椒粉2g、洋葱60g、菜籽油150ML、盐适量、糖适量。 制作流程: 1.准备食材 豆油皮首先泡好(简箪豆油皮250g,用40度温水泡8分钟,沥干水分)。 2.辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、熟芝麻倒在碗里搅拌均匀。 3.锅烧热放入150ML菜籽油,油热后放入切好的洋葱块,洋葱炸成金黄色,捞出不要(洋葱可以用在别的菜里面,避免浪费)。 4.油温7成热,可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面,沸腾冒泡油温就合适了,热油倒在粉里面,马上搅拌让油温凉下来,这样才不会把粉粉烧糊了,再放入适量盐和糖调味。 5.豆油皮放到调好的油泼辣子里面沾上蘸料。 6.由于是夏天把调好的辣条,用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时,一份营养又健康的辣条,叫上好友一起分享。