步骤 1/10
食材大合照^ω^
冰镇糖水豆花
咔咔
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美食故事
夏天不可错过的消暑美食，我投冰镇糖水豆花一票！小厨教你一招，不加石膏或卤水，豆浆也能变豆花！秘密武器是什么，看了就知道~
食用材料
豆浆
300ml
吉利丁粉
10g
白砂糖
60g
热开水
500ml
三色芋圆
适量
碎冰
适量
步骤 2/10
锅中倒入豆浆500ml，开小火煮至冒热汽，然后把吉利丁粉边搅拌边倒入豆浆中，混合均匀，关火
步骤 3/10
混合液倒入保鲜盒中密封，放入冰箱冷藏3小时至凝固
步骤 4/10
不粘锅倒入白砂糖30g，开中火炒成棕色糖浆
步骤 5/10
倒入热开水650ml，拌匀煮沸，再加入白砂糖30g，转小火搅拌至融化，关火放凉
步骤 6/10
在锅中倒入水，开中火煮沸
步骤 7/10
煮沸后加入三色芋圆，待浮起后放入冰水中
步骤 8/10
用勺子把豆花放入另一个碗里^v^
步骤 9/10
把龟苓膏切成小块
步骤 10/10
在碗中加入糖水、芋圆、龟苓膏、碎冰即可享用#^_^#
小贴士：
1煮豆浆时不要煮沸，只要冒热气就好了，煮沸会影响口感 2我这次用的是外面买的豆奶，也可以自己榨 3这个量做出来的够两三个人吃，如果要多一点的量，就用500ml的豆浆，15克的吉利丁粉，650ml的热开水哦