步骤 1/13
1、首先我们把黄花木耳事先用水泡发，最好4个小时以上。
自制豆腐脑
幸儿?
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美食故事
教你在家自制豆腐脑，一分钟就学会，早餐喝它真暖胃，赶紧收藏
食用材料
步骤 2/13
2、之后用清水反复冲洗几遍，再进行焯水。
步骤 3/13
3、把焯过水的黄花木耳捞出，木耳撕成小朵状，黄花用剪刀剪去两端。
步骤 4/13
4、接着，我们把葱姜蒜切成末放在盘中，待用。
步骤 5/13
5、之后，我们把一只鸡蛋打入碗中，将其搅打成蛋液。
步骤 6/13
6、然后，我们向锅中倒入适量的食用油，油热后把八角放到锅中。
步骤 7/13
7、紧接着把葱姜放到锅中，用铲子煸炒几下，爆出香味。
步骤 8/13
8、然后，向锅中淋入适量的凤球唛 味极鲜酱油、老抽。接着，迅速的把黄花和木耳放到锅中，继续大火煮沸。
步骤 9/13
9、然后，把之前打散的蛋液均匀的淋向锅中，将鸡蛋煮熟。
步骤 10/13
10、接着，把水淀粉也淋向锅中，用铲子不停搅拌，保持中火，将其煮开。
步骤 11/13
11、我们可以看出汤汁变亮了不少，而且也变得比较浓稠。
步骤 12/13
12、出锅前方入蒜末提味儿，再加入盐增添点盐味即可。
步骤 13/13
13、把做好的卤汁浇在豆腐上面即可，拌匀后就可以吃啦。