步骤 1/17
准备一条鱼，清洗干净备用。
烤豆花鱼
白泽
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食用材料
鱼
1500克
料酒
15
生姜
适量
步骤 2/17
像这样切一下。然后先用料酒涂满全身及内部腌制5分钟左右。
步骤 3/17
再调一个料汁，烧烤汁，花椒油，一点点芝麻油、一点点孜然粉
步骤 4/17
5分钟后再用料汁涂满全身
步骤 5/17
放入烤箱。上下火设置180度30分钟，
步骤 6/17
15分钟后拿出来再刷一次调料再烤15分钟。
步骤 7/17
提前准备好的佐料。洗好切好。
步骤 8/17
嫩豆腐
步骤 9/17
红通通的干辣椒准备点
步骤 10/17
放入大蒜、干辣椒微微炸一下。
步骤 11/17
炸出香味放入小尖椒、青辣椒、洋葱、葱白、姜丝，豆瓣酱等，如图所示。
步骤 12/17
加入钵钵鸡料包。
步骤 13/17
烧开后放入嫩豆腐。
步骤 14/17
酱油、蚝油、鸡精、芝麻油、花椒油、孜然粉、盐等放入。
步骤 15/17
30分钟后取出来，烤鱼基本熟了。
步骤 16/17
将豆花倒入烤盘中，放入烤箱再烤10分钟。出烤箱前两分钟放入薄荷、香菜等。到时出炉。香喷喷的烤鱼就完成了。
步骤 17/17
太有食欲了。真的很好吃。