步骤 1/8
皮蛋一分为四，尽量大小均匀，用刀蘸点水就不粘皮蛋了。
剁椒拌皮蛋
菜谱_KQWsE
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美食故事
天气炎热，炒的人不爱炒，吃的人不爱吃，那就来点小凉菜就着冰镇啤酒倍儿爽！
食用材料
皮蛋
3只
剁椒
1匙
麻油
1匙
生抽
2勺
米醋
2勺
姜末
适量
香菜
1根
步骤 2/8
整齐码放盘中。
步骤 3/8
准备料汁：生抽、米醋、香油、姜末。
步骤 4/8
盘中间放1根切碎的香菜。
步骤 5/8
料汁倒入皮蛋上。
步骤 6/8
香菜上面放一勺剁椒，即提味又提升颜值。
步骤 7/8
好吃的夏季小凉菜～
步骤 8/8
成品图
小贴士：
自己平时习惯用什么料汁随意，怎么做都好吃。