步骤 1/11
准备的食材，一家三口的，刚好每人一碗
皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
飞雪伊人
19.3万+ 浏览|
8.6千+ 收藏
美食故事
用电饭煲煮的粥省事又方便 ，特别是早上很想睡懒觉的时候，预约一下挺好的，家庭有炖锅的也可以做，我用天际小炖锅也做过非常不错。
食用材料
里脊肉丝
100克
皮蛋
1个
香葱
1根
大米
1杯
水
1000毫升
胡椒粉
适量
料酒
半勺
淀粉
1勺
橄榄油
几滴
盐
少许
生姜片
2片
步骤 2/11
里脊肉切丝，用3克盐、料酒、淀粉、胡椒粉，橄榄油、腌制10分钟
步骤 3/11
锅里水开，放姜片放肉丝，用筷子划散，肉颜色变白，没有血色，捞出用清水沥干干净
步骤 4/11
肉丝捞出备用
步骤 5/11
皮蛋切小粒，葱花切好，切皮蛋时可以刀用水蘸一下切切很方便的
步骤 6/11
电饭煲前天晚上可以预约粥功能的，也可以早上起来先淘米用电饭煲煮
步骤 7/11
我是前一天晚上预约粥功能，早上起来还有20分钟刚好放入肉丝，皮蛋粒继续煮5分钟，放入盐，放上葱花喜欢胡椒粉也可以放。
步骤 8/11
这是用天际小炖锅的也很好，过程一样。
步骤 9/11
偶尔吃一回皮蛋也没事
步骤 10/11
手机里找个以前拍的照片，搭配缸豆饼、蔬菜沙拉、切点水果
步骤 11/11
炖的很糯很香了
小贴士：
里脊肉丝一定要先腌好再焯水，不要把肉直接煮粥，焯水后的肉丝放粥里会更清爽